Ергономіка кухні

Ергономіка кухні
ТРЕУГОЛЬНИК-01

Для кожної господині надважливо, щоб на кухні було не лише затишно, а і зручно працювати. Ви знаєте, як зберегти сили та час, як зменшити фізичне навантаження та пришвидшити процес приготування на кухні? Правильна організація простору допоможе вирішити більшість питань стосовно вашого комфорту. Сьогодні ми розглянемо тему: “Робочий трикутник на кухні”, а допоможе нам в цьому питанні, дизайнер інтер’єру, Юлія Мельничук.

Історична довідка:

Ліліан Гілберт – засновниця принципів планування кухні та автор “робочого трикутника”.

Цікаво, що Ліліан Гілберт, матір 12 дітей, все життя вона досліджувала покращення продуктивності праці та менеджементу, жінка яка створила принципи планування ідеальної кухні – не готувала вдома, тому що в неї просто не вистачало на це часу.

- Що являє собою робочий трикутник на кухні?

Робочий трикутник – це правильне розміщення зон на кухні, створене науковцями ергономістами для збільшення комфорту та зменшення часу на приготування. На практиці зазвичай користуються правилом “робочого трикутника”, хоча це не завжди можливо, але все одно потрібно намагатись досягти максимально комфортного розміщення.

- Які елементи кухні слід вважати вершинами трикутника та які розміри мають бути між ними?

Вершинами “робочого трикутника” являються три основні зони кухні: зона запаси (зберігання), зона підготовки до приготування , та безпосередньо зона приготування. Вершинами обираємо холодильник, мийку та варильну поверхню відповідно.
 
Елементи потрібно розмістити так, щоб між холодильником і мийкою відстань була мінімум 450 мм краще 600 мм, а між мийкою і варильною поверхнею (основна робоча зона) щонайменше 800 мм, якщо габарити кухні дозволяють то і більше.

- Юлія, можете навести приклад, як створити трикутник в залежності від конфігурації кухні?

Таких варіантів може бути безліч, адже багато чого залежить від планування, від розміщення комунікацій та електрики, але основних є чотири. На малюнках нижче ви можете ознайомитись з варіантами:.

Кутова кухня

Кухня в дві лінії

П-подібна кухня

Кухня з островом

- А що робити, якщо кухня пряма?

Якщо кухня пряма, то ми просто розгортаємо наш трикутник, ви отримаєте лінію з трьома точками, розміщеними у послідовності: зона запасів, зона підготовки, та зона приготування.

ПОРАДА: Якщо ви починаєте ремонт і плануєте робити все самостійно, без дизайнера інтер’єру, то перше про що слід подумати – це планування, а кухня, найскладніший виріб вашої оселі з технічної точки зору.

КРОК 1. Продумайте конфігурацію майбутньої кухні, враховуючи інженерні комунікації та кухонну техніку, яку плануєте використовувати.

КРОК 2. Виходячи з кроку 1, продумайте схеми розміщення електрики та виводів води.

Виконавши ці два кроки, ви точно будете розуміти, що саме вам потрібно та підготуєте приміщення для кухні вашої мрії. Це значно полегшить подальші етапи роботи.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.