Преимущества, недостатки и особенности кухни-студии
Последние несколько лет стойко держится спрос на кухни-студии.
В связи с этим застройщики начали предлагать когда-то такие непонятные «двушки-трешки» и «2+1», или вообще проектировать квартиры со свободной планировкой.
В чем секрет кухни, объединенной с гостиной? Настолько ли это удобное и практичное решение? Попробуем разобраться в этом вопросе вместе с профессионалом, дизайнером Александрой Лебедевой.
- Часто ли вам попадаются заказы на оформление дизайна интерьера кухни-студии?
– Да, довольно часто. Современные квартиры от застройщиков почти все включают в себя кухни-студии. Я бы даже сказала, что очень редко приходится проецировать саму кухню.
2. Какие вы выделили бы причины для запросов на кухни, объединенные с гостиной? Большинство из них – это объективная потребность или все же дань моде?
– Я думаю, что время советских хрущевок уже прошло, где люди теснились в кухне 5-6 квадратных метров. Теперь современная семья хочет собираться вместе и в комфорте проводить время на просторной кухне-студии. А потом можно переместиться в зону гостиной и продлить этот приятный вечер. Также, современный темп жизни достаточно быстрый, поэтому не редко моим клиентам приходится работать дома. Так что когда у тебя есть такая большая кухня-студия – это идеально и для работы, и отдыха, и приема гостей. Поэтому сейчас это скорее объективная потребность, которая не угаснет со временем.
- Когда целесообразно объединять кухню с гостиной? Влияет на это размер помещения, тип планировки, технические особенности комнат или количество комнат в квартире?
– По моему мнению, главное – это пожелание самих клиентов. Готовы ли они терять квадратные метры и объединять кухню-студию с соседней комнатой. Мы всегда делаем много вариантов планировочных решений и показываем все возможные варианты, что именно можно выжать из этой квартиры, а потом клиент сам выбирает, на что готов пойти.
Конечно, в первую очередь, на это влияет именно тип планировки квартиры от застройщика и площадь. Иногда бывают квартиры с просторной кухней, где можно разместить и зону дивана, столовую и кухню. Но бывает и наоборот, что кухня маленькая и тогда мы предлагаем множество вариантов по перепланировке. Также площадь квартиры на уровне влияет, потому что важно банально, хватит ли на это места. Конечно, если это квартира 100+ квадратных метров, то там легко будет что-то придумать, а вот если это 60 метров и хочется и себе спальню, и детскую разместить, да еще чтобы и кухня-студия была, то уже нужно смотреть и планировать, что можно придумать. Так же влияют и технические особенности квартиры, потому что в зависимости от расположения канализационных стояков, мы либо имеем больше вариантов возможных перепланировок, либо наши руки завязаны, если стояк только один. Есть очень много нюансов, кратко не описать.
- Обычно кухню-студию зонируют. Для этого используют специальные конструкции, полки, стойки, мебель, растения. Или же оставляют свободное пространство и зонирование происходит с помощью различных материалов покрытия пола и потолка, а также оттенков для стен. Какой вариант вы бы посоветовали?
– На мой взгляд, интерьеры с зонированием полками, стойками уже немного отходят. Или возможно мы больше любим открытое пространство и минимализм. Мы чаще всего зонируем помещение просто мебелью, усиливаем эффект с помощью зонального освещения, иногда материалов напольного покрытия и стен. Все зависит от стиля проекта и предпочтений клиента.
- Есть определенные технические правила и даже ограничения при объединении кухни и гостиной. К примеру, нужно получить разрешение на снос стены, если мы самостоятельно решили из двух комнат сделать одну и это изначально не было спроектировано застройщиком. Запрещается объединять комнаты, если на кухню проведен газ. Нельзя переносить «мокрую точку», то есть мойку, особенно в места, где у соседа снизу находится жилое помещение, тем более есть технические требования по наклону водопроводной трубы. Есть нормы по мощности вытяжки на объем помещения. Много ли еще технических препятствий для проектирования кухни-студии? Всегда ли их придерживаются и насколько они критичны?
– В целом, вы назвали все основные «препятствия». Конечно, эти правила не всегда соблюдаются и действительно многие люди самовольно делают как хотят, даже не соблюдая норм проектирования. В нашей стране это никак не проверяется, потому каждый делает что угодно. Однако есть и другая сторона медали, которая вылезет при продаже данной квартиры. Пока вы не согласуете планировку в БТИ и не оформите все легально, данную квартиру невозможно будет продать.
- Давайте разберем вопрос о недостатках объединенных кухонь.
– Спутники кухни – это шум, запах, пар, копоть. Когда они становятся проблемой для гостиной и можно ли избавиться от них (обезопасить себя от них)?
– Да, действительно, это доставляет дискомфорт. Однако если грамотно запроектировать кухню и подобрать мощную вытяжку, которая будет правильно рассчитана на объем помещения, то проблем можно избежать. Но есть еще один момент, нужно не только купить такую вытяжку, но и не забывать ее включать каждый раз, как только начинаете что-то готовить. Также существует приточно-вытяжная система вентиляции, она, конечно, значительно дороже обычной вытяжки, но если у вас есть возможность и вы хотите себя максимально обезопасить от запахов и шума, копоти, тогда можете проложить данную систему на этапе еще черновых работ ремонта.
– Дети, особенно маленькие, очень любознательные и бесстрашные. Насколько безопасен свободный доступ детей к кухне?
– То, что нужно следить за детьми, все и так знают, но действительно не всегда это удается. Сейчас на рынке есть множество разнообразных приспособлений для защиты детей. Например, вы можете приобрести гибкие замки блокаторы, чтобы не было доступа к ящикам кухни. Что касается варочной поверхности, то в современных электрических поверхностях есть блокировка, а если у вас обычная газовая плита, то тоже есть специальные накладки. Поэтому если все хорошо сделать и защитить, то кухня будет безопасным местом.
– Эстетический вид кухни. Немытая посуда, остатки завтрака на тарелках, даже чистая посуда на видном месте и вообще любое накопление кухонных предметов на поверхностях будет создавать визуальный беспорядок. Чтобы этого избежать, нужно постоянно убирать и все прятать. Существуют ли дизайнерские «уловки», облегчающие процесс поддержания порядка?
– Да, конечно. Прежде всего это наличие в доме посудомоечной машинки, тогда можно сразу спрятать грязную посуду туда, а не оставлять на поверхности. Во-вторых, это грамотно продуманная сушка для посуды, можно делать ее над умывальником и без дна полки, тогда даже если вы помыли посуду и не вытерли ее, то вода будет стекать в раковину.
А для любителей максимальной чистоты, когда неожиданно к вам пришли гости, есть кухни с системами скрытой дверцы, которая в моменте может закрыть рабочую поверхность и создать вид закрытого шкафа.
Спасибо Александре за содержательный ответ и освещение важных технических и визуальных особенностей планировки кухни-студии.
Как видим, решение об объединении кухни с гостиной и формировании открытого пространства – это не только современно, но и практично. А правильный подход к планировке поможет избежать или минимизировать возможные недостатки и неудобства в использовании такой кухни в будущем.
